Le migliori cappe da cucina del 2023

Gli odori e il fumo non possono competere con questi modelli stellari

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Una cappa da cucina potrebbe essere l’elettrodomestico più importante che molti proprietari di casa non considerano mai completamente. Una buona cappa ventilata può migliorare la circolazione dell'aria in cucina, contribuendo a eliminare gli odori e a ridurre anche le pulizie, poiché le goccioline di grasso che altrimenti si depositerebbero su mobili e controsoffitti vengono reindirizzate.

Ma soprattutto, le cappe da cucina aiutano a migliorare la qualità dell'aria della tua cucina. Che tu cucini con un fornello elettrico, a induzione o a gas, durante la cottura del cibo possono formarsi particolato e altri inquinanti atmosferici. Questi vengono poi rilasciati nell'aria e respirati nei nostri polmoni. Le cappe da cucina in genere aspirano l'aria interessata attraverso un filtro, che cattura questi inquinanti, e quindi (nel caso delle cappe ventilate) espellono il resto dell'aria all'esterno, attraverso uno scarico installato sulla parete esterna di una casa.

Potrebbe essere ancora più cruciale installare una buona cappa se hai una stufa a gas. È stato scoperto che le stufe a gas producono composti potenzialmente pericolosi, inclusi ossidi di azoto, monossido di carbonio e composti organici volatili come il benzene. Le cappe da cucina ventilate, soprattutto se utilizzate con una finestra aperta, possono aiutare a ridurre parte di questo inquinamento dell’aria interna. (Leggi ulteriori informazioni sui test di Consumer Reports su stufe a gas e ossidi di azoto qui.)

Molte persone scelgono di includere una cappa da cucina come parte di una ristrutturazione o ristrutturazione di una cucina più ampia, poiché il processo di installazione può essere invasivo. Un'installazione tipica di una cappa da cucina ventilata, che scarica l'aria verso l'esterno, richiede il taglio dei muri esterni, l'esecuzione di condutture e, nella maggior parte dei casi, l'aggiunta di mobili o un intradosso per nascondere le condutture. È possibile sostituire una cappa esistente dopo che è morta, ma le tue scelte sono limitate, dato che devi scegliere un modello che utilizzi condotti dello stesso diametro. Se la tua cappa fa fatica a pulire l'aria, prova a pulire o sostituire i filtri esistenti, poiché un filtro sporco può limitare il flusso d'aria. Se la cappa non si accende affatto, puoi chiedere a un tecnico di riparare di sostituire il ventilatore interno, operazione più semplice e meno costosa rispetto alla sostituzione dell'intera cappa. Gli esperti fai-da-te possono anche tentare il lavoro da soli: se lo fai, ricordati di spegnere l'alimentazione prima di iniziare a lavorare e assicurati di selezionare parti di ricambio compatibili con la tua attuale cappa.

Alcune cappe da cucina, spesso chiamate cappe senza condotto, senza ventola o a ricircolo, non sfogano verso l'esterno. Invece aspirano l'aria attraverso una serie di filtri progettati per catturare goccioline e particolato, prima di ricircolare l'aria nella tua cucina. Nei nostri test più recenti, l'unica cappa a ricircolo (di un marchio leader) che abbiamo provato è stata la peggiore del gruppo, il che ha senso, dal momento che cattura solo i contaminanti nei filtri, invece di espellere completamente l'aria sporca all'esterno. Tuttavia, se vivi in ​​una casa o in un appartamento dove semplicemente non puoi sfogare verso l'esterno, le cappe da cucina senza condotto possono offrire qualche vantaggio, in particolare quando si tratta di ridurre il grasso. Ricordati solo di aprire anche le finestre quando cucini.

Le cappe aspiranti sono disponibili in due stili base: sottopensile e con camino a parete. Nei nostri test, i modelli di ogni tipo possono funzionare molto bene e la forma non ha importanza. Le versioni canalizzate o ventilate di queste cappe funzionano in modo simile, utilizzando una ventola all'indietro per aspirare l'aria dalla cucina, attraverso un filtro e fuori attraverso il lato della casa. Ma ci sono differenze fondamentali tra i modelli sottopensile e quelli con camino a parete.

Come suggerisce il nome, le cappe sottopensile vengono installate sotto un mobile a parete, che nasconde le condutture che corrono dalla parte superiore della cappa e attraverso una parete esterna. Questi cappucci sono rettangolari, ricordano la forma di un lettore DVD e la stragrande maggioranza è larga 30 pollici, per adattarsi alla larghezza della maggior parte delle gamme.